Equateur, vivre au rythme de la fête
Les fêtes font partie intégrante de la vie équatorienne. Avant la conquête espagnole, elles étaient organisées en fonction du cycle solaire et du calendrier agricole. L'église a ensuite intégré celles des communautés indigènes avec ses propres jours de fêtes. Elles consistent donc de nos jours en un mélange de croyances indiennes et de traditions basées sur la foi catholique. S'y succèdent toutes sortes de défilés, processions, messes ou pèlerinages. La plus importante fête reste le carnaval dont la spécialité locale consiste à remplir des ballons d'eau et à s'asperger avec. Lors de la Semaine sainte, les processions sont toujours très colorées, en particulier celle de Quito. La tradition majeure consiste alors à manger la fanesca. Il s'agit d'une copieuse soupe sans viande réalisée à base de 12 ingrédients symbolisant les 12 apôtres. La principale date festive des communautés indiennes est le 2 novembre, qui symbolise le jour des Morts. D'après les croyances, l'esprit d'un mort rend visite aux vivants de la famille et est nourri avant de continuer son voyage vers la réincarnation. A cet effet, de nombreux plats sont préparés dont les petites figurines cuites à base de pain, qui sont alors placées sur la tombe du défunt.
Agenda festif
1er janvier : jour de l'an.
6 janvier : fête des Rois.
Février/mars : carnaval.
Avril : Semaine sainte.
Juin : Corpus Cristi.
24 juin : San Juan Bautista.
29 juin : fête de San Pedro et San Pablo.
16 juillet : Virgen del Carmen.
24 septembre : Virgen de la Merced.
1er novembre : Todos Santos.
2 novembre : día de difuntos.
24 décembre : pase del niño.
25 décembre : Noël.
