Cuisine et boissons
Le plat national est le curry. Il comprend du poisson ou du poulet, du riz, des légumes et des épices bien sûr. Attention aux estomacs fragiles, il peut être assez relevé ! Le poisson séché - la bonite -, le fruit de l'arbre à pain - appelé hiki mas -, la papaye et la banane complètent le repas du pêcheur. Les buffets des îles touristiques servent toujours de la cuisine occidentale. En dehors des îles-hôtels, la consommation d'alcool est interdite.
Bétel
Les Maldiviens chiquent ou mâchent une feuille de bétel - sorte de poivrier grimpant - mélangée à des morceaux de noix d'arec finement coupée et à de la chaux pour en adoucir l'acidité. La mixtion serait pourvue de multiples vertus : elle permettrait de couper la faim, de détendre, d'aider à digérer et de faciliter le sommeil. Certains passent une bonne partie de la journée à mastiquer ce magma, ce qui leur donne une salive rouge. Les jeunes générations semblent perdre cette habitude.
