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Depuis que Pedro Alvares Cabral a reconnu les terres du Brésil, il y a 500 ans, ce pays n'a cessé de susciter la curiosité et d'attiser l'imagination. Ceci n'est pas surprenant, étant donné l'immensité de ses étendues, la diversité et la force avec laquelle la vie s'y manifeste. Le Brésil ne se visite pas, du moins pas de la façon dont on visite un musée. Il se vit, au présent, avec ses contrastes, ses paradoxes et son incontestable sens de l'humour. Quoi qu'on en dise, son trésor est son peuple, fait de tant de mélanges, de " sang, sueur et bière ". Pour sa nature, exubérante et généreuse, mais aussi pour sa culture, vivante et en perpétuelle mutation, le Brésil est une expérience inoubliable. Pour s'en rendre compte, il faut plonger dans le chaudron, y laisser son grain de sel et ressortir les yeux grands ouverts... et l'appétit renouvelé !