La Météo en Mexique
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Mexique - Mexico
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JOUR 1 : FRANCE / MEXICO
Envol à destination de Mexico. Repas servis à bord.
Arrivée à l'aéroport de Mexico. Accueil par votre guide francophone et transfert vers votre hôtel Royal Reforma pour deux nuits.
Dîner libre.
JOUR 2 : MEXICO
Petit déjeuner tôt le matin.
Visite de la place de la Constitution, généralement appelée « Zocalo ».
Visite de la cathédrale, érigée à partir de 1537 sur décret de Philippe II et du palais national, construit à partir de 1529 sur l'emplacement de l'ancien palais de Moctezuma.
Arrêt place des trois cultures, aménagée sur l'ancienne place principale de la cité de Tlatelolco.
Puis départ pour la découverte de cette ancienne citée de jardins flottants de Tenochtitlan grâce auxquels les empereurs aztèques se fournissaient en fruits et légumes frais. Xochimilco est devenue l'un des sites incontournables du tourisme national et international. Une des attractions les plus prisées consiste en une promenade à bord de barques à fond plat appelées aussi « Trajineras ». C'est aujourd'hui une destination privilégiée pour les habitants de Mexico qui viennent traditionnellement s'y promener le dimanche pour manger en famille, écouter la musique des groupes de mariachis ou faire la fête. Vous partirez pour une promenade en barque qui vous plongera directement dans la musique, la gastronomie et la joie de vivre du Mexique.
Pique-nique traditionnel sur les barques en fin de matinée.
Visite du musée national d'anthropologie (fermé le lundi), situé dans le parc de Chapultepec.
Il offre, sur une surface totale de 400.000 m², l'opportunité de découvrir l'histoire et la culture de l'ensemble des civilisations précolombiennes. Ce musée, inauguré en 1964, est un des plus beaux musées du monde. La visite est assez longue puisqu'on compte une douzaine de salles, toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Le rez-de-chaussée est consacré à l'histoire du plateau central (de la période Préclassique à aujourd'hui) et aux différentes régions. A l'étage sont présentés les costumes, l'habitat et l'artisanat des 56 cultures vivant toujours au Mexique, ainsi que leurs croyances, leur organisation sociale et leurs fêtes.
Promenade place Garibaldi, réputée pour ses mariachis qui se regroupent en attendant qu'on leur commande une chanson ou sérénade.
Dîner aux saveurs mexicaines.
JOUR 3 : MEXICO / TEOTIHUACÁN / PUEBLA (190 KM - ENVIRON 3H)
Petit déjeuner.
Visite de la basilique Notre Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation des indiens et de la guerre d'indépendance (1810-1821).
Route vers Teotihuacan. Visite d'une taillerie d'obsidiennes. Dégustation de pulque et de tequila : boissons typiques élaborées à partir de l'agave.
Déjeuner buffet avec musique traditionnelle et vue sur les pyramides.
Ce sera l'occasion de goûter aux spécialités mexicaines (selon menu du jour) telles que la salade de Nopal (cactus), les frijoles (haricots), les tamales (préparation à base de farine de maïs, de viande de porc hachée, de piment, cuits à la vapeur dans des feuilles d'épis de maïs et que l'on assaisonne d'une sauce de chile). Nous vous proposerons une initiation à la préparation de tortillas et du fameux guacamole.
Visite du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mythologie mexicaine "lieux où les dieux sont nés". Ce site est le plus important de l'époque classique (du IIIe au IXe siècle) et marque le début d'un nouveau type d'urbanisme qui va se perpétuer jusqu'au Mexico d'aujourd'hui. Puis départ pour Puebla.
Visite du centre historique : le zocalo, la cathédrale et l'usine de Talavera.
Peu de villes mexicaines ont conservé aussi fidèlement l'empreinte espagnole. Dans le seul quartier du centre, on compte plus de 70 églises et 1000 autres édifices coloniaux, souvent ornés de carrelages peints à la main qui font la réputation de la ville.
Temps libre dans le centre historique.
Pour le dîner, nous vous proposons un buffet avec les spécialités de Puebla, parmi ces spécialités vous pourrez goûter aux fajitas de bœuf, très connues également en France.
Nuit à l'hôtel Posada del Pedro.
JOUR 4 : PUEBLA / OAXACA (350 KM - ENVIRON 4H30)
Petit déjeuner.
Route vers Oaxaca, capitale de l'état du même nom.
La ville de jade, surnommée ainsi en raison de la pierre avec laquelle ont été construits la plupart des édifices, a préservé tout son charme colonial. Ancienne cité espagnole déclarée monument national par l'Unesco, Oaxaca porte une attention toute particulière à la conservation de ses bâtiments coloniaux.
Déjeuner chez l'habitant, où il vous sera servi des « cazuelas » par la maitresse de maison. Cela correspond à des cocottes avec des petits plats mijotés, un délice pour les papilles. Pour les plus courageux, vous découvrirez les saveurs des sauterelles grillées.
Visite du site de Monte Alban, ancienne capitale Zapotèque.
Située au sommet d'une montagne arasée, cette ancienne cité religieuse offre un panorama incomparable sur les vallées environnantes. La séquence historique et culturelle de Monte Alban s'étend de 500 av. JC à 900 ap .JC. avec des influences de la culture Olmèque et celle de Teotihuacán, tant pour l'architecture et la religion, que pour l'utilisation de calendriers et un système d'écriture glyptique très élaboré. Après son abandon au Xème siècle, cette cité fut probablement utilisée comme nécropole par les populations Mixtèques à partir du XIIème siècle.
A votre arrivée à Oaxaca, promenade dans les allées du marché d'artisanat, l'un des plus animés et colorés du Mexique. Les Indiens des environs apportent leurs produits : de la poterie noire et verte de San Bartolo Coyotepec aux étranges animaux sculptés sur bois de San Martín Tilcajete, Arrazola et La Unión Tejalapan, en passant par les tapis tissés bariolés de Teotitlán del Valle, la créativité et la vitalité des artistes de l'État ont attiré l'attention des collectionneurs et des marchands d'art de nombreux pays.Dîner à votre hôtel du plat traditionnel de la vallée d'Oaxaca, la « Tlayuda », c'est une large et mince tortilla croustillante garnie de haricots rouges en purée, d'avocat, de fromage et de salsa, accompagnée de viande. Un délice!
Nuit à l'hôtel Hacienda La Noria.
JOUR 5 : OAXACA / TEHUANTEPEC (300 KM - ENVIRON 6H30)
Petit déjeuner.
Visite de la ville de Oaxaca avec le zocalo, la fabrique de chocolat, l'église de Santo Domingo, considérée comme l'une des plus belles églises de style baroque du Mexique, et le marché haut en couleur. Oaxaca se situe dans une vallée fertile du sud du Mexique et garde toujours ses traditions ancestrales avec son artisanat et son mode de vie. La vallée de Oaxaca était appelée Huaxyacá par les aztèques (signifiant : près du lieu des acacias). Dès 1521, la ville a été envahie par les Espagnols et en 1872, rebaptisée sous le nom de « Oaxaca de Juarez », nom du brillant homme d'Etat né dans la région. Beaucoup de ses habitants descendent des Mixtèques et des Zapotèques, d'où une grande influence indienne.
Départ pour Tehuantepec par les routes de montagnes à travers la Sierra Madre del Sur.
Bref arrêt pour admirer l'arbre de Tule dont l'âge est estimé à plus de 2000 ans. Il fait 40 mètres de haut et 42 mètres de circonférence.
Déjeuner buffet dans un restaurant local à Mitla afin de goûter les différents « moles », un plat très traditionnel de la région et très consommé par tous les mexicains. La sauce est composée de plus de 30 ingrédients, de cacao, piments (non piquants) et d'épices.
Route vers Tehuantepec.
Dîner et nuit à l'hôtel Calli.
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