La cuisine philippine s'inspire des influences de la cuisine chinoise, malaise et espagnole. Ses ingrédients incontournables sont le riz et le poisson, les grillades (inihaw) de porc (Lechón), de volaille et de fruits de mer ou encore les plats cuisinés dans du lait de coco (ginataan). Dans de nombreux hôtels et restaurants le service est compris dans la note, mais un petit pourboire pour le serveur reste raisonnable, par ex. 5 %. Les femmes de chambre et les porteurs de bagages apprécieront de recevoir 20 pesos de pourboire.
