La langue officielle est le grec mais les Crétois, notamment dans les montagnes, parlent encore le dialecte. Il s'agit d'une forme méridionale du grec, caractérisée par une prononciation particulière et de nombreux archaïsmes. Ainsi, certains mots viennent tout droit du grec ancien ou du byzantin.
Que les hellénistes ne se fassent pas trop d'illusions, le grec moderne est très éloigné de la langue ancienne étudiée dans les lycées... Voici le vocabulaire de survie à connaitre pour vos voyages en Crète :
Oui : Né. Non : Ochi. Moi, je : Ego. Tu, toi : Essi. Aujourd'hui : Simera. Demain : Avrio. Hôtel : Ksenodochio. Chambre : Dhomatio. Rue : Odos. Gare : Stathmos. Train : Treno. Bus : Léoforio. Bateau : Karavi. Aéroport : Aerodromeio. Police : Astinomia. Passeport : Diavatirio. Papiers : Hartia. Pharmacie : Farmakeio. Médecin : Giatros. Poste : Tachidhromio. Marché : Agora. Café : Kafeneio. Ouvert : Anoikto. Fermé : Kleisto. Entrée : Eisodos. Sortie : Exodos. Château : Kastro. Bain : Loutra. Monastère : Moni. Musée : Mouseio. Temple : Naos. Ile : Nisi. Place : Plateia. Route : Dromos. Gauche : Aristera. Droite : Dhéksia. Grand : Megalo. Petit : Micro. Plus : Pio. Lundi : Deftera. Mardi : Triti. Mercredi : Tetarti. Jeudi : Pempti. Vendredi : Paraskevi. Samedi : Savato. Dimanche : Kiriaki.
Bonjour : Kalimera. Bonsoir : Kalispera. Salut (plus familier) : Yassas ou yassou. Au revoir : Antio. Bonne nuit : Kalinihta. Parlez-vous français ? : Milate gallika. Je ne comprends pas : Den katalavaino. Comment vas-tu ? : Ti kaneis ? Comment t'appelles-tu ?:Posse le-ne ? Très bien : Poli kala. S'il vous plaît : Parakalo. Merci : Evkaristo. Pardon : Signomi. Combien cela coûte ?: Poso kanei ? Où est/se trouve... ?: Pou ine… ? Je voudrais : Thélo. A quelle heure ouvrez-vous ? : Ti ora anighete ? Quelle heure est-il ? : Ti ora ine ? Il est midi : Ine mesimeri.
