Contrairement à l'Italien du continent, le Sicilien est taciturne et d'un abord froid qui ne dure pas. Eviter les allusions et questions maladroites à la Mafia. Le particularisme est très développé. Pour beaucoup de Siciliens, la République italienne n'est qu'un occupant de plus. En parlant en général, troquer le mot « Italien » pour celui de « Sicilien », et limiter les comparaisons avec Milan ou Rome. Le sens de l'honneur est tel, partout, que se mettre en colère n'arrange jamais les choses. Les tenues légères sont totalement à proscrire pour visiter les sites religieux. Se dispenser de compliments ou d'allusions douteuses envers les femmes, surtout en dehors des grandes villes. Les titres (ingeniere, dottoressa, don...) sont très importants. Ne pas les mentionner paraît familier.
